どうも、こんにちは、こんばんは。えさちゃんです!
毎日夫に作るお弁当の記録です。
だいたい晩御飯の残りのおかずを詰めて、作り置きのおかずを詰めて、
朝は卵焼きとソーセージを焼くくらいで10分くらいで完成。
レシピは分量だけメモ。
この日は、唐揚げ日の丸弁当。
- 唐揚げ
- 人参ラペ
- かぼちゃサラダ
- 美味しい梅干し
うちの唐揚げ
- 鶏モモ3枚
- 塩胡椒
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 白だし 大さじ3
- 生姜 すりおろし
- にんにく すりおろし
- 小麦・片栗粉 1:1
和えるだけ人参ラペ
- 人参3分の2
- さとう 小さじ2分の1
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- ブラックペッパー たっぷり
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 酢 小さじ1
かぼちゃサラダ
- かぼちゃ4分の1
- クリームチーズ 好きなだけ
- マヨネーズ 適量
- 粒マスタード 適量
- ナッツ あれば
この日は、ドライカレー弁当。
とりの酒蒸しはレンジでできるのでお手軽です。酢醤油やマヨネーズで食べると美味しいですよ。
甘酢のタレを作ってラー油をかければよだれどりにもアレンジもできるのでおすすめです。
- ドライカレー
- 中華サラダ
- とりの酒蒸し
- ミニトマト
中華サラダ
- 春雨 50グラム
- 刻んで塩揉みした野菜
- ハム
- さとう 大さじ1.5
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ごま 適量
レンジで鶏の酒蒸し
- 鶏肉1枚 もも肉だとジュレができます
- 酒 お肉が半分浸かるくらい
- 塩胡椒 適量
600W ひっくり返して片面3分ずつ (様子見ながら)
よく冷やす
この日はオムライス弁当
- オムライス
- 蒸かし芋
- ほうれん草のバター炒め
この日はキムチチャーハン弁当。
- キムチチャーハン
- ウインナー
- サラダ
キムチチャーハンはめんつゆと中華味を少し足すと美味しい。
この日は、唐揚げと卵焼きのお弁当。
唐揚げは、お弁当に便利なので1度にたくさん揚げて冷凍保存することが多いです。
- 唐揚げ
- 卵焼き
- エビシュウマイ(ニッスイの)
- ブロッコリーサラダ
- 梅干し、お漬物
ブロッコリーサラダ
- ブロッコリー
- 人参
- ゆで卵
- めんつゆ 適量
- マヨネーズ 適量
- にんにくチューブ 少々
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