毎日のお弁当

簡単に作れるお弁当 夫に持たせるお弁当

どうも、こんにちは、こんばんは。えさちゃんです!

毎日夫に作るお弁当の記録です。

だいたい晩御飯の残りのおかずを詰めて、作り置きのおかずを詰めて、

朝は卵焼きとソーセージを焼くくらいで10分くらいで完成。

レシピは分量だけメモ。

この日は、唐揚げ日の丸弁当。

  • 唐揚げ
  • 人参ラペ
  • かぼちゃサラダ
  • 美味しい梅干し

うちの唐揚げ

  • 鶏モモ3枚
  • 塩胡椒
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ3
  • 生姜 すりおろし
  • にんにく すりおろし
  • 小麦・片栗粉 1:1

和えるだけ人参ラペ

  • 人参3分の2
  • さとう 小さじ2分の1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • ブラックペッパー たっぷり
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 酢 小さじ1

かぼちゃサラダ

  • かぼちゃ4分の1
  • クリームチーズ 好きなだけ
  • マヨネーズ 適量
  • 粒マスタード 適量
  • ナッツ あれば

この日は、ドライカレー弁当。

とりの酒蒸しはレンジでできるのでお手軽です。酢醤油やマヨネーズで食べると美味しいですよ。

甘酢のタレを作ってラー油をかければよだれどりにもアレンジもできるのでおすすめです。

  • ドライカレー
  • 中華サラダ
  • とりの酒蒸し
  • ミニトマト

中華サラダ

  • 春雨 50グラム
  • 刻んで塩揉みした野菜
  • ハム
  • さとう 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 適量

レンジで鶏の酒蒸し

  • 鶏肉1枚 もも肉だとジュレができます
  • 酒 お肉が半分浸かるくらい
  • 塩胡椒 適量

600W ひっくり返して片面3分ずつ (様子見ながら)

よく冷やす

この日はオムライス弁当

  • オムライス
  • 蒸かし芋
  • ほうれん草のバター炒め

この日はキムチチャーハン弁当。

  • キムチチャーハン
  • ウインナー
  • サラダ

キムチチャーハンはめんつゆと中華味を少し足すと美味しい。

この日は、唐揚げと卵焼きのお弁当。

唐揚げは、お弁当に便利なので1度にたくさん揚げて冷凍保存することが多いです。

  • 唐揚げ
  • 卵焼き
  • エビシュウマイ(ニッスイの)
  • ブロッコリーサラダ
  • 梅干し、お漬物

ブロッコリーサラダ

  • ブロッコリー
  • 人参
  • ゆで卵
  • めんつゆ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • にんにくチューブ 少々

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